| Classificatie | D.O.C. Montecucco , Toscane |
| Type | Rood |
| Druivensoorten | 100% Sangiovese, van gecertificeerde biologische wijnbouw. |
| Bodem | De druiven voor deze wijn komen uit onze wijngaard "camparoncioli", die gelegen is op een hoogte van 450 meter boven de zeespiegel en gericht op het zuid-westen. De bodem is kalkrijk met leem en steenslag. |
| Oogst | Voor deze wijn gebruikten we alleen het allerbeste van onze wijngaarden. De druiven werden zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst in de 2e week van oktober. |
| Alcohol% | 14% |
| Vinificatie | lange maceratie met gecontroleerde temperatuur vergisting in RvS vaten met verschillende omzettingen. De wijn is gerijpt voor ten minste 24 maanden in eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op fles. |
| Eigenschappen | Deze riserva is vol robijnrood van kleur maar toch ook helder, de wijn hangt pracht in het glas. De geur van deze riserva opent breed en krachtig en wordt gekarakteriseerd door elegante tonen van rijp fruit op geraffineerde wijze omhuld door de zachte tonen van hout. In de mond komt de intense en aanhoudende smaak van deze krachtige, complexe ronde wijn met reeds mooie zachte tannines naar boven. De wijn is prachtig in balans en krijgt daarmee zijn elegante karakter. Hij blijft tenslotte lang hangen in de mond. Het is een wijn met een groot bewaarpotentieel, van zeker 10/15 jaar. |
| Serveren | 18oC. Nu reeds op dronk maar zal nog verder groeien op de fles in de komende jaren. Een wijn om zo van te genieten in gezelschap van mede wijnliefhebbers. Maar natuurlijk heeft deze wijn ook prachtige gastronomische mogelijkheden in combinatie met stevig rood vlees, volle wild gerechten, traditionele pasta schotels, harde en/of gekruide kazen. |
Al-Goe Wijnen - Templare 2005 - Sangiovese Riserva - La Banditaccia