| Classificatie | D.O.C.G. Montecucco , Toscane |
| Type | Rood |
| Druivensoorten | 80% Sangiovese, 10% Merlot en 10% Sirah |
| Bodem | De bodem is redelijk kalkrijk, leemachtig en steenslag. |
| Oogst | handmatig, periode september, 1e helft oktober |
| Alcohol% | 14% |
| Vinificatie | lange maceratie met gecontroleerde temperatuur vergisting in RvS tanks als ook de latere omzettingen. |
| Eigenschappen | Een mooie niet te donkere fonkelende rode kleur. Via de neus en in de mond geeft deze wijn zijn levendige karakter prijs met een breed pallet van geuren en in de smaak diverse tonen van fruit en kruiden. Daardoor een dankbare wijn als begeleider bij vele gerechten. Deze wijn kan u nog zeker zo’n 3-4 jaar een lekker glas wijn bieden. |
| Serveren | 17o – 18oC Nu uitstekend op dronk, maar kan nog zeker zo’n 3/4 jaar mee. Een lekkere wijn voor als het door de week eens net iets anders of meer mag zijn dan gewoon. Combineert verder uitstekend met een grote verscheidenheid aan gerechten, maar is echt een ideale combinatie met kalfsvlees, rosbief, rood vlees en met een verscheidenheid van de wat hardere kazen.
|
Al-Goe Wijnen - Cerro dei Locchi 2007 - Vegni e Medaglini