| Classificatie | D.O.C.G. Montecucco , Toscane |
| Type | Wit |
| Druivensoorten | 60% Trebbiano, 20% Vermentino en 20% Grechetto |
| Bodem | De bodem is redelijk kalkrijk, leemachtig en steenslag. |
| Oogst | handmatig, periode september |
| Alcohol% | 12,5% |
| Vinificatie | Gecontroleerde temperatuur vergisting in RvS tanks zonder vel, blad of steeltjes. Nadien blijft de wijn op de dunne drab met één batonage per week gedurende 2 maanden in de RvS tanks. |
| Eigenschappen | Mooi, helder en licht geel van kleur. Wijn met een intens aroma en een goede structuur. Een lichte maar toch volle smaak en niet te complex. |
| Serveren | 11o – 12oC Nu uitstekend op dronk, maar kan nog zo’n 2 jaar mee. Heerlijk als alledaagse wijn, als aperitief of voor de zwoelere zomeravonden op het terras. Combineert verder uitstekend bij salades, vele visgerechten als ook met licht, wit vlees. Bovendien een uitstekende begeleider bij zachte volle en romige kazen en geitenkazen.
|
Al-Goe Wijnen - I Fontini 2009 - Vegni e Medaglini